Tips Praktis Menambahkan Rempah dan Herbal dalam Masakan Sehari-hari

Menggunakan rempah dan herbal dalam masakan sehari-hari tidak hanya membuat hidangan lebih lezat, tetapi juga lebih sehat. Misalnya, menambahkan jahe atau kunyit ke sup atau tumisan dapat meningkatkan rasa sekaligus memberi manfaat antiinflamasi. Sedangkan bawang putih, ketumbar, dan paprika dapat menambahkan aroma dan nutrisi tanpa perlu menambah garam atau gula berlebihan. Kebiasaan sederhana ini membantu menjaga keseimbangan rasa dan kesehatan tubuh secara bersamaan.

Selain itu, pengolahan rempah juga memengaruhi kandungan nutrisinya. Memasak rempah dengan teknik yang tepat, seperti menumis sebentar atau merebus ringan, dapat mempertahankan senyawa aktif yang bermanfaat. Herbal segar seperti daun kemangi, parsley, atau rosemary bisa ditambahkan di akhir proses memasak untuk menjaga aroma dan kandungan nutrisinya. Dengan sedikit kreativitas, setiap masakan dapat menjadi lebih sehat dan bergizi.

Menggunakan rempah dan herbal juga membantu mengurangi penggunaan bahan tambahan yang kurang sehat. Misalnya, rempah pedas dapat menggantikan sebagian garam, sementara herbal aromatik dapat menambah rasa tanpa kalori ekstra. Dengan menerapkan tips ini secara konsisten, masakan sehari-hari menjadi lezat, bergizi, dan mendukung kesehatan jangka panjang seluruh anggota keluarga.